Hauptgericht
Chicken Tikka Masala
2 Std. 40 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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2 Std. 40 Min.
2 Std. 40 Min.Chicken Tikka Masala
was Sie brauchen
Zutaten
blanc de poulet (coupé en cubes)Fleisch500 g
haut de cuisse de poulet (coupé en cubes)Fleisch500 g
yaourtMilchprodukte30 ml
ail et gingembre hachés (hachés)Obst & Gemüse5 g
curcumaGewürze2 g
paprikaGewürze2 g
poivreGewürze2 g- garam masalaGewürze4 g
cuminGewürze4 g
coriandreGewürze4 g- jus de citronObst & Gemüse15 ml
huile d'olive extra viergeVorräte30 ml
selGewürze5 g
beurreMilchprodukte20 g
oignon (finement haché)Obst & Gemüse1 Stück
tomates peléesVorräte775 g
laitMilchprodukte200 ml- coriandre fraîche (hachée)Obst & Gemüse10 g
pro Portion
Nährwerte
511kcal
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Eiweiß
- 54 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mariner le poulet
- Couper le poulet en cubes de taille uniforme.
- Mélanger avec le yaourt, l'ail et le gingembre, le curcuma, le paprika, le poivre, le garam masala, le cumin, la coriandre, le sel, l'huile et le jus de citron.
- Laisser mariner au frais.
- Schritt 2
Dorer le poulet
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Faire dorer le poulet 5 minutes de chaque côté.
- Réserver le poulet.
- Schritt 3
Préparer la base de la sauce
- Faire revenir l'oignon finement haché dans la même poêle.
- Ajouter l'ail et le gingembre hachés.
- Ajouter les tomates pelées et laisser épaissir.
- Schritt 4
Ajouter les épices
- Incorporer le curcuma, la coriandre, le cumin et le garam masala.
- Laisser griller quelques minutes jusqu'à ce que les arômes se libèrent.
- Schritt 5
Ajouter le lait
- Verser le lait et porter à ébullition à feu moyen/doux.
- Laisser réduire jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et épaisse.
- Schritt 6
Finaliser le plat
- Ajouter le poulet réservé et laisser cuire quelques minutes.
- Décorer avec la coriandre fraîche.
- Servir avec du naan ou du riz basmati.