Dessert
Chocolat liégeois maison au Thermomix
4 Std. 30 Min.Für 4Nutri-Score D€
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4 Std. 30 Min.
4 Std. 30 Min.Chocolat liégeois maison au Thermomix
rezept von
Thermomixavecmarie
@thermomixavecmari
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was Sie brauchen
Zutaten
chocolat noir (en morceaux)Vorräte80 g
chocolat au lait (en morceaux)Vorräte70 g
lait (entier de préférence)Milchprodukte500 ml- fécule de maïs (Maïzena)Vorräte20 g
sucre en poudreVorräte20 g
chantilly maison (bien froide, pour le dressage)Milchprodukte200 ml
pro Portion
Nährwerte
292kcal
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Küchenmaschine
Küchenspatel- Souffléförmchen ×4
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mixer les chocolats
- Mettre le chocolat noir et le chocolat au lait en morceaux dans le bol du Thermomix.
- Mixer 6 secondes à vitesse 8 jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Schritt 2
Racler le bol
- Racler les parois du bol à l'aide de la spatule pour rassembler le chocolat mixé.
- Schritt 3
Ajouter les ingrédients liquides
- Ajouter le lait, la fécule de maïs et le sucre en poudre dans le bol.
- Schritt 4
Cuire la crème au chocolat
- Faire cuire 10 minutes à 90 °C à vitesse 3 jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Schritt 5
Refroidir et réserver au frais
- Verser la préparation dans les verrines.
- Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur au moins 4 heures.
- Schritt 6
Dresser avec la chantilly
- Au moment de servir, ajouter une belle couche de chantilly maison sur chaque verrine.
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