Backwaren
Chocotone Saudável sem Glúten
1 Std. 30 Min.Für 8Nutri-Score C€€
C
1 Std. 30 Min.
1 Std. 30 Min.Chocotone Saudável sem Glúten
was Sie brauchen
Zutaten
ovos (inteiros)Milchprodukte4 Stücke
óleo de coco (derretido se necessário)Vorräte45 ml
batata-doce (cozida e amassada)Obst & Gemüse200 g- softsugar (adoçante culinário)Vorräte100 g
- essência de panetoneVorräte15 ml
farinha de arroz (para o mix sem glúten)Getreide180 g- polvilho doce (para o mix sem glúten)Getreide60 g
- fécula de batata (para o mix sem glúten)Getreide60 g
- goma xantanaVorräte5 g
- farinha de linhaça douradaVorräte14 g
chocolate 70% cacau (bem picado)Vorräte60 g- fermento químico em póVorräte12 g
pro Portion
Nährwerte
194kcal
- Kohlenhydrate
- 26 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 8 g
was Sie verwenden
Utensilien
Knetmaschine
Rührschüssel
forma de panetone
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Preparar o mix de farinhas sem glúten
- Misture a farinha de arroz, o polvilho doce e a fécula de batata.
- Reserve o mix.
- Schritt 2
Bater os líquidos com a batata-doce
- Coloque os ovos, o óleo de coco e a batata-doce cozida na batedeira.
- Bata em velocidade baixa até ficar homogêneo.
- Schritt 3
Incorporar os secos
- Acrescente o softsugar, o mix de farinhas e a goma xantana.
- Junte a farinha de linhaça dourada e bata bem até incorporar.
- Schritt 4
Adicionar fermento e chocolate
- Adicione o fermento químico e a essência de panetone.
- Junte o chocolate 70% picado e misture bem com uma espátula.
- Schritt 5
Assar o chocotone
- Transfira a massa para a forma de panetone.
- Leve ao forno baixo, pré-aquecido, até dourar bem.