Smelt chokoladen

• Smelt den mørke chokolade over vandbad eller i mikroovnen, til den er helt flydende.

Ryst mandlerne med chokolade

• Kom mandlerne i en bøtte med låg.
• Hæld den smeltede chokolade over, sæt låget på og ryst grundigt, til alle mandler er dækket.

Tilsæt kakao og flagesalt

• Tilsæt mørk kakao og flagesalt i bøtten.
• Sæt låget på igen og giv den en sidste omgang, til mandlerne er jævnt dækkede.

Lad dem sætte sig

• Åbn låget og hæld mandlerne ud på et stykke bagepapir, så chokoladen kan størkne.
• Opbevar dem i en tætsluttende bøtte.