Hauptgericht
Chorba algérienne hyper simple
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1 Std.
1 Std.Chorba algérienne hyper simple
rezept von
la_cuisine_simplement
@la_cuisine_simplement
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was Sie brauchen
Zutaten
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
persil (haché)Obst & Gemüse15 g
coriandre (hachée)Obst & Gemüse15 g
tomates pelées en conserve (égouttées et concassées)Vorräte400 g
bœuf (coupé en dés)Fleisch300 g
selGewürze5 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
curcumaGewürze3 g
gingembre (en poudre)Gewürze3 g
paprikaGewürze3 g- raz el hanoutGewürze3 g
eau (chaude)Andere1,2 Liter
vermicellesGetreide100 g
huile d'oliveVorräte30 ml
pro Portion
Nährwerte
258kcal
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Eiweiß
- 17 g
- Fett
- 11 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf- Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire revenir l'oignon et la viande
- Chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
- Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter les dés de bœuf et les faire colorer.
- Schritt 2
Assaisonner et ajouter les tomates
- Ajouter le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre, le paprika et le raz el hanout.
- Ajouter les tomates pelées concassées et le persil et la coriandre hachés.
- Mélanger et laisser revenir quelques minutes.
- Schritt 3
Mouiller et cuire
- Verser l'eau chaude.
- Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Schritt 4
Ajouter les vermicelles
- Ajouter les vermicelles dans le bouillon.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.