Faire revenir les aromates et la viande

• Verser les oignons dans un faitout avec un peu d'huile.
• Ajouter l'ail, le boeuf, la tomate, les carottes et les pois chiches.
• Ajouter le concentré de tomates, le poivre, le paprika, le sel et le raz el hanout.

Mouiller et laisser mijoter

• Verser l'eau bouillante.
• Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ajouter les vermicelles et le céleri

• Verser les vermicelles.
• Ajouter le céleri et les feuilles de coriandre.
• Laisser mijoter jusqu'à ce que les vermicelles soient cuits.

Servir

• Servir bien chaud et déguster.