Préparer la marinade

• Mettre la viande de bœuf dans un saladier.
• Ajouter le nokoss, le kankankan, le paprika, la cannelle, le curry, le cube émietté, l'ail, le gingembre, le sel et le jus de citron.
• Verser l'huile et mélanger longuement pour bien enrober la viande.

Laisser mariner au frais

• Couvrir le saladier et placer au réfrigérateur.
• Laisser mariner au minimum 1 h pour que la viande s'imprègne.

Cuire la viande à l'air fryer

• Déposer la viande marinée dans le panier de l'air fryer.
• Cuire à 185 °C pendant 25 min en remuant à mi-cuisson.

Découper les condiments

• Émincer les oignons, les tomates et les piments.
• Mélanger les condiments dans un saladier.

Assembler et servir

• Ajouter les condiments frais sur la viande sortie de l'air fryer.
• Mélanger une dernière fois.
• Servir avec des bananes plantains (alloco) ou l'accompagnement de votre choix.