Hauptgericht
Chow mein au bœuf
45 Min.Für 4Nutri-Score C€€
C
45 Min.
45 Min.Chow mein au bœuf
was Sie brauchen
Zutaten
steak de croupe (coupé en fines tranches à contre-fil)Fleisch500 g
sauce soja (pour la marinade)Vorräte15 ml
huile de sésame (pour la marinade)Vorräte15 ml- bicarbonate de soudeVorräte7 g
- fécule de maïs (pour enrober le bœuf)Vorräte30 g
nouilles aux œufs fraîchesFrischeprodukte400 g
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
ail (haché)Obst & Gemüse6 Stücke
légumes mélangésObst & Gemüse300 g- sauce soja (pour la sauce)Vorräte30 ml
- sauce soja foncéeVorräte30 ml
- sauce d'huîtreVorräte30 ml
- kecap manis (facultatif)Vorräte15 ml
mielVorräte15 ml- huile de sésame (pour la sauce)Vorräte15 ml
- huile (pour la cuisson)Vorräte60 ml
- piment frais (haché, facultatif)Obst & Gemüse1 Stück
oignon nouveau (ciselé)Obst & Gemüse2 Stücke
pro Portion
Nährwerte
681kcal
- Kohlenhydrate
- 75 g
- Eiweiß
- 36 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Wok
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mariner le bœuf
- Couper le steak en fines tranches à contre-fil.
- Mélanger avec la sauce soja, l'huile de sésame et le bicarbonate de soude.
- Laisser reposer.
- Schritt 2
Enrober le bœuf
- Enrober les tranches de bœuf marinées de fécule de maïs.
- Schritt 3
Sauter les légumes
- Dans un wok très chaud avec de l'huile, faire revenir l'oignon, l'ail et les légumes mélangés à feu vif.
- Réserver.
- Schritt 4
Saisir le bœuf
- Ajouter de l'huile dans le wok très chaud, ajouter le bœuf et bien le séparer, en plusieurs fois si nécessaire.
- Laisser dorer d'un côté, puis retourner et poursuivre la cuisson.
- Schritt 5
Assembler et sauter le tout
- Ajouter les légumes réservés, les nouilles aux œufs et les sauces.
- Sauter à feu vif jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et cuit.
- Schritt 6
Dresser
- Garnir de piment frais et d'oignon nouveau ciselé.
meistgekochte zuerst