Chauffer l'eau et l'arôme vanille

• Faire bouillir l'eau dans une bouilloire.
• Verser l'eau bouillante dans un récipient et ajouter l'arôme vanille.

Préparer la pâte

• Verser la farine T45 et le sel dans le pétrin.
• Ajouter le liquide bouillant parfumé à la vanille.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Chauffer l'huile de friture

• Verser l'huile de tournesol dans une grande gamelle à bords hauts.
• Monter l'huile à 250 °C.

Façonner les churros

• Remplir une poche à douille avec la pâte.
• Pocher des boudins de pâte directement dans l'huile chaude et les couper à la longueur souhaitée.

Frire les churros

• Faire dorer les churros dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
• Égoutter avec une écumoire sur du papier absorbant.

Servir

• Servir les churros encore chauds, éventuellement saupoudrés de sucre.