Vorspeise
Çiğ köfte
45 Min.Für 4Nutri-Score B€
B
45 Min.
45 Min.Çiğ köfte
rezept von
foodclubsisters
@foodclubsisters
1 Rezept
1 Import
0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
fin bulgurGetreide300 g
tomatpuréVorräte60 g
paprikapuréVorräte60 g
lök (riven)Obst & Gemüse1 Stück
tomat (riven)Obst & Gemüse2 Stücke
vitlök (pressad)Obst & Gemüse3 Stücke
pul biberGewürze10 g- paprikapulverGewürze5 g
spiskummin (malen)Gewürze5 g
svartpeppar (malen)Gewürze2 g
saltGewürze8 g
olivoljaVorräte60 ml
vatten (ljummet)Getränke200 ml
citron (i klyftor)Obst & Gemüse2 Stücke- granatäpplesirapVorräte40 ml
salladsblad (sköljda)Obst & Gemüse100 g
pro Portion
Nährwerte
423kcal
- Kohlenhydrate
- 61 g
- Eiweiß
- 10 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Reibe
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Förbered bulgurn
- Lägg den fina bulgurn i en stor skål.
- Häll över det ljumma vattnet och låt bulgurn svälla under lock.
- Schritt 2
Riv grönsakerna
- Riv löken och tomaterna fint.
- Pressa vitlöken.
- Schritt 3
Blanda smetbasen
- Tillsätt riven lök, tomat och vitlök i bulgurn.
- Rör ner tomatpuré och paprikapuré.
- Tillsätt pul biber, paprikapulver, spiskummin, svartpeppar och salt.
- Schritt 4
Älta smeten
- Tillsätt olivoljan och älta massan kraftigt med handen.
- Fortsätt älta tills smeten är fast, sammanhållen och lätt att forma.
- Schritt 5
Forma çiğ köfte
- Ta en bit av smeten och forma till avlånga köttbullar med fingrarna.
- Lägg upp dem på ett fat med salladsblad.
- Schritt 6
Servera
- Servera med citronklyftor och granatäpplesirap att ringla över.