Backwaren
Coacă cu stafide pufoasă
2 Std. 30 Min.Für 10Nutri-Score C€
C
2 Std. 30 Min.
2 Std. 30 Min.Coacă cu stafide pufoasă
was Sie brauchen
Zutaten
lapte cald (cald)Milchprodukte250 ml
sare (un praf)Gewürze5 g
zahărVorräte60 g
unt topit (topit)Milchprodukte50 g
ouMilchprodukte1 Stück
drojdie (proaspătă sau uscată)Vorräte10 g
făinăGetreide475 g- stafide (hidratate)Vorräte80 g
- unt (pentru uns)Milchprodukte20 g
- ou (bătut, pentru uns)Milchprodukte1 Stück
pro Portion
Nährwerte
256kcal
- Kohlenhydrate
- 40 g
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 8 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Kastenform
Backpinsel
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Activarea drojdiei
- Turnați laptele cald într-un bol.
- Adăugați zahărul, sarea și drojdia și amestecați.
- Lăsați să stea până se formează spumă la suprafață.
- Schritt 2
Frământarea aluatului
- Adăugați oul, untul topit și făina.
- Frământați până obțineți un aluat neted, care se desprinde de pe mâini.
- Schritt 3
Dospirea
- Acoperiți bolul și lăsați aluatul să dospească la loc cald.
- Aluatul trebuie să își dubleze volumul.
- Schritt 4
Încorporarea stafidelor
- Încorporați stafidele hidratate în aluat.
- Modelați aluatul și așezați-l în forma unsă cu unt.
- Schritt 5
Coacerea
- Ungeți suprafața cu oul bătut.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C.