Vorspeise
Cogollos rellenos de aguacate y huevo
20 Min.Für 2Nutri-Score B€€
B
20 Min.
20 Min.Cogollos rellenos de aguacate y huevo
rezept von
roberto_avellan
@roberto_avellan
1 Rezept
1 Import
0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
cogollos de lechuga (lavados y secados, usando las hojas)Obst & Gemüse2 Stücke
aguacate (pelado y sin hueso)Obst & Gemüse1 Stück
huevos cocidos (cocidos, reservando una yema para decorar)Andere3 Stücke
yogur griego (natural)Milchprodukte125 g
cebollino (picado)Obst & Gemüse10 g- zumo de limón (de medio limón)Obst & Gemüse25 ml
aceite de oliva virgen extra (para aliñar)Vorräte15 ml
sal (al gusto)Gewürze2 g
pimienta (molida, al gusto)Gewürze1 g
cayena molida (al gusto)Gewürze1 g
sésamo negro (para decorar)Nüsse & Samen5 g
pro Portion
Nährwerte
299kcal
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Eiweiß
- 13 g
- Fett
- 23 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Preparar la lechuga
- Lavar las hojas de cogollo y secarlas bien.
- Schritt 2
Machacar el relleno
- En un bol, machacar el aguacate, los huevos (reservando una yema para decorar), el yogur griego, el cebollino picado y el zumo de limón.
- Añadir sal, pimienta y cayena molida al gusto y mezclar hasta integrar.
- Schritt 3
Rellenar las hojas
- Repartir la mezcla anterior en las hojas de cogollo.
- Schritt 4
Decorar y servir
- Decorar con la yema de huevo picada, sésamo negro y un hilo de aceite de oliva virgen extra.