Hauptgericht
Comida de bebé de 6 meses: caldo de huesos, albóndigas de carne, cama de calabaza y bolitas de papa
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Comida de bebé de 6 meses: caldo de huesos, albóndigas de carne, cama de calabaza y bolitas de papa
was Sie brauchen
Zutaten
hueso de costilla de res (entero, para el caldo)Fleisch1 Stück
cebolla (en un trozo)Obst & Gemüse1 Stück
cebollín (entero)Obst & Gemüse1 Stück
ajo (pelado)Obst & Gemüse2 Stücke- cilantro (fresco)Obst & Gemüse10 g
- carne de res (en trozos, para las albóndigas)Fleisch150 g
- pimentón (sin semillas, en trozos)Obst & Gemüse1 Stück
- cebolla (en trozos, para las albóndigas)Obst & Gemüse1 Stück
yema de huevoMilchprodukte1 Stück- calabaza (en trozos pequeños)Obst & Gemüse300 g
tomate (en trozos pequeños)Obst & Gemüse2 Stücke- ají dulce (sin semillas, en trozos)Obst & Gemüse1 Stück
papa (pelada y en cuadritos)Obst & Gemüse300 g
pro Portion
Nährwerte
205kcal
- Kohlenhydrate
- 21 g
- Eiweiß
- 14 g
- Fett
- 7 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Standmixer
Dampfgarer- Kartoffelstampfer
Stielkasserolle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Preparar el caldo de huesos
- Colocar el hueso de costilla en una olla con la cebolla, el cebollín, el ajo y el cilantro.
- Cubrir con agua y llevar a hervir.
- Schritt 2
Cocinar las verduras en el caldo
- Añadir la calabaza, el tomate, el ají dulce y el pimentón picados en trozos pequeños.
- Cocinar hasta que las verduras estén bien tiernas.
- Schritt 3
Licuar el caldo
- Retirar el hueso de la olla.
- Licuar el caldo con las verduras hasta obtener una textura suave, sin agregar sal.
- Schritt 4
Formar las albóndigas de carne
- Licuar la carne con el pimentón, la cebolla y la yema de huevo, sin sal.
- Formar pequeñas albóndigas con la mezcla.
- Schritt 5
Cocinar las albóndigas al vapor
- Colocar las albóndigas en la vaporera.
- Cocinarlas al vapor hasta que queden bien suaves.
- Schritt 6
Hacer el puré de papa
- Hervir la papa en cuadritos hasta que esté tierna.
- Machacar hasta formar un puré suave, sin agregar sal.
- Schritt 7
Formar las bolitas de papa
- Tomar porciones del puré de papa.
- Amasar y formar pequeñas bolitas.
- Schritt 8
Emplatar la comida del bebé
- Colocar una cama de calabaza con tomate en el plato.
- Añadir las bolitas de papa y la carne con las albóndigas.
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