Mélanger les ingrédients secs

• Dans un bol, fouetter ensemble la farine, le sel, la levure chimique et la fécule de maïs.
• Réserver le mélange de côté.

Crémer le beurre et le sucre

• Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli avec le sucre de canne doré.
• Fouetter jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Ajouter l'œuf

• Incorporer l'œuf au mélange beurre-sucre et bien fouetter.

Former la pâte

• Ajouter le mélange sec réservé et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Incorporer les pépites de chocolat.

Façonner les cookies

• Former des boules de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson en les espaçant.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Refroidir

• Laisser les cookies tiédir sur la plaque avant de les décoller.