Dessert
Cookies au beurre noisette et chocolat noir
1 Std.Für 12Nutri-Score E€€
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1 Std.
1 Std.Cookies au beurre noisette et chocolat noir
was Sie brauchen
Zutaten
beurre demi-sel (fondu jusqu'à légèrement brun)Milchprodukte220 g
sucre blancVorräte150 g- sucre rouxVorräte180 g
œufs (cassés)Milchprodukte2 Stücke- extrait de vanilleVorräte10 ml
farineGetreide280 g- bicarbonate de soudeVorräte5 g
chocolat noir pâtissier (coupé en morceaux grossiers)Vorräte270 g
fleur de selGewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
424kcal
- Kohlenhydrate
- 52 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 22 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Rührschüssel
Backblech
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire fondre le beurre
- Faire fondre le beurre demi-sel dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun.
- Laisser tiédir.
- Schritt 2
Mélanger les sucres
- Mélanger le beurre tiède avec le sucre blanc et le sucre roux.
- Schritt 3
Ajouter les œufs et la vanille
- Casser les œufs et les mélanger aux sucres.
- Ajouter l'extrait de vanille et mélanger lentement pour bien l'incorporer.
- Schritt 4
Incorporer le bicarbonate et la farine
- Ajouter le bicarbonate de soude.
- Incorporer la farine progressivement en mélangeant.
- Schritt 5
Ajouter le chocolat
- Couper le chocolat noir en morceaux grossiers.
- Ajouter le chocolat à la pâte et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Schritt 6
Laisser reposer la pâte
- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur.
- Schritt 7
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Schritt 8
Façonner les cookies
- Former des boules bien espacées sur une plaque de cuisson.
- Schritt 9
Cuire les cookies
- Enfourner à 180 °C.
- À la sortie du four, laisser reposer quelques minutes : les cookies vont durcir légèrement.
- Parsemer d'un peu de fleur de sel.