Congeler la pâte à tartiner

• Réalisez de petits tas de pâte à tartiner sur une assiette.
• Placez-les au congélateur.

Mélanger les sucres et le beurre

• Mélangez la cassonade et le sucre semoule dans un saladier.
• Ajoutez le beurre mou, l'arôme vanille et l'œuf.

Incorporer la farine et la levure

• Ajoutez la farine et la levure chimique en trois fois.
• Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte à cookies homogène.

Ajouter les pépites de chocolat

• Concassez le chocolat au lait et le chocolat noir en pépites.
• Mélangez les pépites dans la pâte.

Façonner les cookies

• Formez des boules avec la pâte à cookies.
• Placez une boule de pâte à tartiner congelée à l'intérieur et refermez bien.
• Déposez les cookies par quatre sur une plaque de cuisson.

Cuire les cookies

• Enfournez à 180 °C.