Dessert
Cookies fondants framboise-pistache, chocolat blanc-macadamia et chocolat au lait-fleur de sel
45 Min.Für 25Nutri-Score E€€
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45 Min.
45 Min.Cookies fondants framboise-pistache, chocolat blanc-macadamia et chocolat au lait-fleur de sel
was Sie brauchen
Zutaten
beurre mou (à température ambiante)Milchprodukte360 g
sucre blancVorräte100 g- cassonade caraméliséeVorräte100 g
- vergeoiseVorräte100 g
œufsAndere3 Stücke
farineGetreide650 g- levure chimique (1 sachet)Vorräte11 g
- vanille (extrait ou sucre vanillé)Vorräte5 g
sel (1 pincée)Gewürze1 g- pâte à pistacheVorräte100 g
framboises (1 boîte)Obst & Gemüse125 g- chocolat au lait (en morceaux)Vorräte100 g
- chocolat blanc (en morceaux)Vorräte100 g
noix de macadamia (concassées)Nüsse & Samen50 g- caramelVorräte60 g
fleur de selGewürze3 g
pro Portion
Nährwerte
302kcal
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Backblech ×2
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Crémer le beurre et les sucres
- Ajouter le beurre mou dans un saladier.
- Incorporer le sucre blanc, la cassonade caramélisée et la vergeoise.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Schritt 2
Ajouter les œufs et les arômes
- Ajouter les œufs.
- Ajouter la vanille et le sel.
- Bien mélanger.
- Schritt 3
Incorporer la farine et la levure
- Ajouter la farine et la levure chimique.
- Mélanger sans trop travailler la pâte.
- Séparer la pâte en plusieurs parts pour bien la travailler et ajouter un peu de farine si besoin pour obtenir la bonne consistance.
- Schritt 4
Former les boules de cookie
- Former des boules de pâte de taille régulière.
- Les déposer sur une plaque de cuisson.
- Schritt 5
Garnir selon les parfums
- Répartir la pâte à pistache et les framboises sur une partie des cookies.
- Ajouter le chocolat blanc et les noix de macadamia sur une autre partie.
- Ajouter le chocolat au lait, le caramel et la fleur de sel sur les derniers.
- Schritt 6
Cuire les cookies
- Enfourner à 150 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les cookies soient dorés et encore moelleux.