Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger le beurre et les sucres

• Mélanger le beurre avec le sucre blanc et la cassonade.
• Ajouter l'arôme de vanille et l'œuf, puis bien mélanger.

Ajouter les ingrédients secs

• Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

Incorporer les toppings

• Ajouter le chocolat blanc et les framboises fraîches à la pâte.

Former les boules de cookies

• Former environ 8 boules de cookies.
• Déposer un peu de chocolat blanc sur le dessus de chaque boule.

Enfourner

• Disposer les boules sur la plaque de cuisson.
• Enfourner pendant 15 min à 180 °C.

Laisser refroidir

• Laisser refroidir les cookies avant de déguster.