Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger le beurre et les sucres

• Dans un bol, crémer le beurre ramolli avec le sucre blanc et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture légère.

Incorporer l’œuf et la vanille

• Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, bien mélanger.

Ajouter les ingrédients secs

• Tamiser la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel, puis les incorporer à la pâte en mélangeant doucement.

Incorporer les pépites de chocolat

• Ajouter les pépites de chocolat et les répartir uniformément dans la pâte.

Former les cookies

• Former des boules de pâte d’environ 30 g et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.

Cuisson

• Enfourner 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Refroidir

• Laisser les cookies refroidir 5 minutes sur la plaque, puis les transférer sur une grille.