Concasser le chocolat

• Casser la tablette de chocolat avec un couteau.
• Concasser finement le chocolat en pépites.

Préparer les boules de Nutella

• Former de petites boules de Nutella.
• Les placer au congélateur pour qu'elles durcissent.

Mélanger les ingrédients secs

• Dans un saladier, réunir la farine, la poudre de noisette, la levure chimique et le sel.
• Mélanger avec le beurre en pommade jusqu'à incorporation complète.

Ajouter les sucres et l'œuf

• Ajouter le sucre de coco et le sucre vanillé, puis malaxer.
• Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas aux mains.

Incorporer les pépites

• Ajouter les pépites de chocolat concassées et mélanger.

Façonner les cookies

• Prendre un peu de pâte, y déposer une boule de Nutella congelée.
• Refermer la pâte autour et former une boule.
• Disposer les boules sur la plaque de cuisson.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant environ 13 minutes.
• Laisser refroidir avant de démouler.