Hauptgericht
Cordon bleu aux herbes et épices
55 Min.Für 4Nutri-Score C€€
C
55 Min.
55 Min.Cordon bleu aux herbes et épices
was Sie brauchen
Zutaten
blanc de poulet (coupé en morceaux)Fleisch500 g
selGewürze5 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
épices au choixGewürze6 g
herbes fraîches (ciselées (facultatif))Obst & Gemüse10 g
huile d'oliveVorräte15 ml
huile de tournesolVorräte15 ml
charcuterie en tranchesFleisch120 g
fromage en tranchesMilchprodukte120 g
farine (dans un bol)Vorräte80 g
œuf (battu (blanc ou entier))Milchprodukte1 Stück- chapelure panko (dans un bol)Vorräte100 g
- huile de fritureVorräte500 ml
pro Portion
Nährwerte
513kcal
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 33 g
was Sie verwenden
Utensilien
Küchenmaschine
Rührschüssel ×3
Bratpfanne
Küchenzange
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hacher le poulet avec les aromates
- Mettre le poulet en morceaux, les huiles, les épices, les herbes, le sel et le poivre dans le mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une viande hachée homogène.
- Schritt 2
Étaler la viande
- Étaler la viande hachée sur du film alimentaire en un rectangle régulier.
- Huiler les mains pour faciliter l'étalement.
- Schritt 3
Garnir et rouler
- Garnir de tranches de charcuterie et de fromage.
- Former un rouleau en serrant bien les bords.
- Schritt 4
Réserver au frais
- Envelopper le rouleau et réserver au réfrigérateur.
- Schritt 5
Paner le rouleau
- Tremper le rouleau dans la farine.
- Puis dans l'œuf battu.
- Enfin dans la chapelure panko.
- Schritt 6
Frire
- Faire chauffer l'huile de friture.
- Faire frire le rouleau sur toutes les faces jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Schritt 7
Servir
- Égoutter et découper en tranches.
- Servir chaud.