Hauptgericht
Cordon bleu maison croustillant
45 Min.Für 4Nutri-Score C€€
C
45 Min.
45 Min.Cordon bleu maison croustillant
was Sie brauchen
Zutaten
blancs de poulet (coupés en escalopes fines)Fleisch4 Stücke
jambon blanc (en tranches)Fleisch4 Stücke
fromage à fondre (en tranches)Milchprodukte4 Stücke
farineVorräte60 g- œufs (battus)Milchprodukte2 Stücke
chapelureVorräte120 g
selGewürze3 g
poivre (moulu)Gewürze2 g- huile de fritureVorräte500 ml
pro Portion
Nährwerte
454kcal
- Kohlenhydrate
- 28 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Rührschüssel
Schneebesen
Küchenzange
Küchenwaage
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le poulet
- Aplatir les blancs de poulet en escalopes fines.
- Saler et poivrer les deux faces.
- Schritt 2
Garnir les cordons bleus
- Déposer une tranche de jambon puis une tranche de fromage sur chaque escalope.
- Replier ou rouler le poulet et bien fermer les bords.
- Schritt 3
Paner
- Passer chaque cordon bleu dans la farine.
- Tremper dans les œufs battus.
- Enrober généreusement de chapelure.
- Schritt 4
Cuire à la poêle
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
- Faire dorer les cordons bleus sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et cuits à cœur.
- Schritt 5
Égoutter et servir
- Égoutter sur papier absorbant.
- Servir bien chaud.