Fondre le chocolat avec le beurre

• Faire fondre le chocolat au lait avec le beurre.
• Mélanger le chocolat fondu et le beurre à la crème de marron.

Incorporer les œufs et le sel

• Incorporer les œufs un à un.
• Ajouter la pincée de sel.

Terminer la pâte

• Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Remplir les ramequins

• Répartir la pâte dans les ramequins beurrés.

Cuire au four

• Enfourner à 200 °C : 10 min pour un cœur ultra coulant, 12 min pour un cœur coulant, 14 min pour un cœur légèrement coulant.