Vorspeise
Courgettes rôties, sauce feta-menthe
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35 Min.
35 Min.Courgettes rôties, sauce feta-menthe
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Tonton_Gourmand
@tonton_gourmand
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was Sie brauchen
Zutaten
courgettes (coupées en deux dans la longueur)Obst & Gemüse2 Stücke
paprikaGewürze5 g
piment d'EspeletteGewürze1 g
mielVorräte10 ml
huile d'oliveVorräte15 ml
feta (100 g pour la sauce, 30 g pour la présentation)Milchprodukte130 g
crème liquideMilchprodukte200 ml
menthe (effeuillée)Obst & Gemüse20 g
ail (gousse pelée)Obst & Gemüse1 Stück
pickles de radisVorräte15 g- graines germéesObst & Gemüse10 g
basilic (quelques feuilles)Obst & Gemüse5 g
pro Portion
Nährwerte
463kcal
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Eiweiß
- 13 g
- Fett
- 39 g
was Sie verwenden
Utensilien
Backofen
Auflaufform
Standmixer
Stielkasserolle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les courgettes
- Couper les courgettes en deux dans la longueur et les déposer dans un plat à four.
- Arroser d'huile d'olive, saupoudrer de paprika et de piment d'Espelette, puis ajouter un filet de miel.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Schritt 2
Réaliser la sauce feta-menthe
- Mixer la feta avec la crème liquide, la menthe et la gousse d'ail.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
- Schritt 3
Dresser
- Napper les courgettes rôties de sauce feta-menthe.
- Parsemer de pickles de radis, de feta émiettée, de graines germées et de feuilles de basilic.