Snack
Coxinha de batata com frango
1 Std. 15 Min.Für 15Nutri-Score C€€
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Coxinha de batata com frango
was Sie brauchen
Zutaten
peito de frango (cortado em cubinhos)Fleisch600 g
águaAndere1 Liter
farinha de trigoGetreide400 g
batata (cozida e amassada)Obst & Gemüse500 g
cebola roxa (picada)Obst & Gemüse1 Stück
margarinaMilchprodukte100 g- requeijãoMilchprodukte100 g
salGewürze5 g
temperos (a gosto)Gewürze10 g- ovos (batidos)Milchprodukte3 Stücke
- farinha pankoGetreide150 g
óleo (para fritar)Vorräte1 Liter
pro Portion
Nährwerte
223kcal
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 9 g
was Sie verwenden
Utensilien
Schnellkochtopf
Bratpfanne- Kartoffelstampfer
- Sieb
Nudelholz
Rührschüssel ×2- Fritteuse
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Dourar o frango
- Cortar o frango em cubinhos e dourar na manteiga.
- Adicionar os temperos, a cebola roxa e deixar dourar um pouco.
- Schritt 2
Cozinhar na pressão
- Adicionar a água e levar à pressão.
- Após o tempo, abrir e colocar as batatas dentro.
- Deixar cozinhar por mais 15 minutos.
- Schritt 3
Preparar a massa
- Separar as batatas, amassar e desfiar o frango.
- Coar o caldo e levar ao fogo com a manteiga e a batata amassada.
- Misturar até levantar fervura e adicionar a farinha de trigo.
- Misturar bem e mexer na panela.
- Schritt 4
Sovar a massa
- Colocar a massa ainda quente na bancada.
- Sovar com o rolo e depois com as mãos até ficar lisinha.
- Schritt 5
Montar as coxinhas
- Modelar as coxinhas com a massa e o recheio de frango.
- Rechear com requeijão.
- Schritt 6
Empanar
- Aquecer o óleo.
- Bater os ovos e colocar a farinha panko ao lado.
- Passar cada coxinha no ovo e depois na farinha panko.
- Schritt 7
Fritar
- Fritar as coxinhas no óleo bem quente até dourar.