Snack
Coxinha de frango cremosa
1 Std. 30 Min.Für 12Nutri-Score C€€
C
1 Std. 30 Min.
1 Std. 30 Min.Coxinha de frango cremosa
was Sie brauchen
Zutaten
peito de frango (inteiro, para refogar)Fleisch600 g
molho de tomateVorräte200 g
temperos a gosto (sal, alho, cebola e temperos preferidos)Gewürze10 g
água (medida em xícara)Andere720 ml
caldinho de frango (do cozimento do frango)Vorräte100 ml
salGewürze5 g
margarina (3 colheres rasas)Milchprodukte45 g
farinha de trigo (medida na mesma xícara da água)Getreide480 g- farinha de rosca (para empanar)Vorräte150 g
ovo (batido, para empanar)Milchprodukte2 Stücke- óleo (para fritar)Vorräte800 ml
pro Portion
Nährwerte
284kcal
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Eiweiß
- 13 g
- Fett
- 11 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Rührschüssel
Schaumlöffel
Fritteuse
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Refogar o frango
- Colocar o peito de frango na panela para refogar sem nenhum tempero.
- Quando o frango já não estiver mais cru, adicionar os temperos a gosto.
- Schritt 2
Desfiar e apurar o recheio
- Separar o caldinho do cozimento para a massa.
- Desfiar bem o frango.
- Acrescentar mais tempero e o molho de tomate e deixar o caldinho apurar até ficar cremoso.
- Schritt 3
Preparar a massa
- Na panela, juntar a água, o caldinho de frango, o sal e a margarina e deixar ferver.
- Com a mesma xícara usada para medir a água, acrescentar a farinha de trigo.
- Mexer sem parar até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Schritt 4
Modelar as coxinhas
- Modelar a massa em discos nas mãos.
- Rechear com o frango desfiado e fechar em formato de coxinha.
- Schritt 5
Empanar e fritar
- Passar as coxinhas pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
- Fritar em óleo quente até dourar.