Hauptgericht
Cremige Nudeln mit Hackbällchen
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30 Min.
30 Min.Cremige Nudeln mit Hackbällchen
was Sie brauchen
Zutaten
gemischtes Hackfleisch (alternativ Rinderhack)Fleisch400 g
Ei (alternativ Ei-Ersatz)Milchprodukte1 Stück
SemmelbröselBackwaren30 g
SalzGewürze6 g
Pfeffer (gemahlen)Gewürze1,5 g
PaprikapulverGewürze3 g
KnoblauchpulverGewürze1,5 g- Öl (zum Anbraten)Vorräte30 ml
Zwiebel (klein, gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Möhren (mittelgroß, gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
TK-ErbsenObst & Gemüse150 g- GemüsebrüheVorräte400 ml
Kräuterfrischkäse (alternativ Frischkäse mit Kräutern)Milchprodukte200 g
Nudeln (Penne, Fusilli oder nach Wahl)Getreide250 g- Muskatnuss (gerieben)Gewürze1 g
Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse10 g
pro Portion
Nährwerte
728kcal
- Kohlenhydrate
- 68 g
- Eiweiß
- 35 g
- Fett
- 35 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Bratpfanne
Kochtopf- Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hackbällchen vorbereiten
- Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver in einer Schüssel geben.
- Alles gut verkneten und kleine Bällchen formen.
- Schritt 2
Hackbällchen anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Hackbällchen rundherum goldbraun anbraten und beiseitestellen.
- Schritt 3
Nudeln kochen
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
- Abgießen und beiseitestellen.
- Schritt 4
Gemüse anschwitzen
- Zwiebel und Möhre in der Pfanne anschwitzen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz köcheln lassen.
- Schritt 5
Soße fertigstellen
- Erbsen und Kräuterfrischkäse hinzugeben und kurz köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Schritt 6
Servieren
- Hackbällchen und Nudeln nach und nach in die Soße geben, bis die gewünschte Menge erreicht ist.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.
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