Hauptgericht
Cremige Tomaten-Pasta mit Burrata
30 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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30 Min.
30 Min.Cremige Tomaten-Pasta mit Burrata
was Sie brauchen
Zutaten
Spaghetti (ungekocht)Getreide400 g
Cherrytomaten (halbiert)Obst & Gemüse200 g
rote Zwiebel (in feine Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Olivenöl (großzügig)Vorräte40 ml
passierte Tomaten (1 Flasche)Vorräte500 ml
Wasser (Nudeln vollständig bedecken)Andere500 ml
Pasta-Gewürzmischung (nach Geschmack)Gewürze10 g
Sahne (15 % Fett)Milchprodukte100 ml
Burrata (zum Unterheben)Milchprodukte1 Stück
pro Portion
Nährwerte
522kcal
- Kohlenhydrate
- 80 g
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Deckel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Zutaten vorbereiten
- Die Spaghetti ungekocht in eine große Pfanne geben.
- Cherrytomaten halbieren und die Zwiebel in feine Streifen schneiden.
- Beides zu den Nudeln in die Pfanne geben.
- Schritt 2
Flüssigkeit und Gewürze zugeben
- Großzügig Olivenöl darübergeben und die Gewürze einstreuen.
- Passierte Tomaten und Wasser hinzufügen, sodass die Nudeln vollständig bedeckt sind.
- Alles gut umrühren.
- Schritt 3
Köcheln mit Deckel
- Einen Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anhaftet und die Nudeln gleichmäßig garen.
- Schritt 4
Offen einkochen lassen
- Den Deckel entfernen und die Pasta offen weiterköcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt.
- Schritt 5
Sahne und Burrata unterrühren
- Sobald die Nudeln weich sind, die Sahne unterrühren.
- Die Burrata hinzufügen und leicht unterheben, sodass sie cremig zerläuft.
- Heiß servieren.