Hauptgericht
Cremiger Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
1 Std.Für 4Nutri-Score C€€
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1 Std.
1 Std.Cremiger Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
was Sie brauchen
Zutaten
Kartoffeln (geschält, in dünne Scheiben gehobelt)Obst & Gemüse700 g
Brokkoli (in Röschen geteilt)Obst & Gemüse500 g
ButterMilchprodukte40 g
Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Knoblauchzehen (gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
MilchMilchprodukte600 ml
SahneMilchprodukte200 ml
Mehl (gehäufter EL)Vorräte15 g
Thymian (getrocknet)Gewürze3 g
Rosmarin (getrocknet)Gewürze3 g
Salz (nach Geschmack)Gewürze5 g- PfefferGewürze2 g
- Muskat (gerieben)Gewürze1 g
Geriebener Käse (gerieben)Milchprodukte150 g
pro Portion
Nährwerte
399kcal
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Eiweiß
- 14 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Auflaufform
Backofen
Gemüsehobel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Kartoffeln und Brokkoli vorbereiten
- Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln
- Brokkoli in Röschen teilen
- Schritt 2
Basis anbraten
- Butter in einem Topf schmelzen
- Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten
- Mehl zugeben und kurz anschwitzen
- Schritt 3
Sauce kochen
- Milch und Sahne langsam einrühren
- Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und aufkochen lassen
- Schritt 4
Kartoffeln und Brokkoli garen
- Kartoffeln in die Sauce geben und köcheln lassen
- Brokkoli zugeben und weitere 5 min garen
- Schritt 5
Auflauf backen
- Alles in die Auflaufform füllen
- Käse darüber verteilen
- Im Ofen bei 180 °C backen, bis der Käse goldbraun ist