Préparer la pâte à la banane

• Éplucher la banane et la couper en morceaux dans un bol.
• Ajouter les œufs et écraser/mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Chauffer la poêle

• Allumer la poêle et verser un tout petit peu d'huile.

Cuire la première crêpe

• Tremper une feuille de riz dans l'eau pour qu'elle prenne bien la forme.
• La positionner au fond de la poêle chaude et verser immédiatement la préparation.
• Saupoudrer de cannelle.

Cuire la seconde crêpe

• Tremper la deuxième feuille de riz et la placer dans la poêle.
• Verser le reste de préparation et laisser cuire jusqu'à ce que ce soit croustillant.

Déguster

• Napper d'un filet de miel.
• Servir éventuellement avec un yaourt.