Préparer la pâte à crêpes

• Verser la farine dans un saladier et creuser un puits.
• Ajouter les œufs puis incorporer le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
• Ajouter l'huile et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte à température ambiante.

Cuire les crêpes

• Chauffer une poêle et y faire fondre un peu de beurre.
• Verser une louche de pâte et l'étaler en tournant la poêle.
• Retourner la crêpe à l'aide d'une spatule et cuire l'autre face.

Garnir et servir

• Saupoudrer les crêpes de sucre.
• Servir avec la confiture fraise framboise et la compote.