Vorspeise
Crispy Balls de pommes de terre (Ramadan)
40 Min.Für 4Nutri-Score C€
C
40 Min.
40 Min.Crispy Balls de pommes de terre (Ramadan)
was Sie brauchen
Zutaten
pommes de terre (cuites, pelées)Obst & Gemüse700 g
coriandre (ciselée)Obst & Gemüse15 g
selGewürze5 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
thym (séché)Gewürze3 g
ail (écrasé)Obst & Gemüse3 Stücke
huile d'oliveVorräte30 ml
farineVorräte120 g
huile de fritureVorräte1 Liter
pro Portion
Nährwerte
298kcal
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 15 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Kartoffelstampfer
Bratpfanne
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Écraser les pommes de terre
- Dans un saladier, écraser les pommes de terre cuites.
- Ajouter la coriandre, le sel, le poivre, le thym, l'ail et l'huile d'olive.
- Mélanger jusqu'à obtenir une purée homogène.
- Schritt 2
Incorporer la farine
- Ajouter la farine progressivement en mélangeant.
- Arrêter dès que la pâte ne colle presque plus.
- Schritt 3
Former les boules
- Huiler légèrement la pâte et les doigts.
- Former de petites boules régulières.
- Schritt 4
Frire les boules
- Plonger les boules dans l'huile chaude à feu moyen.
- Remuer de temps en temps pour une cuisson homogène.
- Égoutter sur papier absorbant.