Bumbui ayam

• Campur dada ayam fillet dengan garam, lada bubuk, paprika bubuk dan bawang putih bubuk.
• Aduk rata dan diamkan sebentar agar bumbu meresap.

Siapkan tepung kering dan basah

• Siapkan tepung bumbu serbaguna di satu mangkuk sebagai tepung kering.
• Campur tepung bumbu serbaguna dengan sedikit air di mangkuk lain hingga menjadi adonan tepung basah.

Balur ayam

• Celupkan ayam berbumbu ke tepung basah.
• Gulingkan ke tepung kering sambil ditekan-tekan agar lapisan keriting dan menempel.

Goreng ayam

• Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga keemasan dan renyah.
• Tiriskan ayam di atas tisu dapur.

Susun wrap

• Letakkan tortilla, olesi saus sambal dan mayo.
• Tambahkan sliced cheese, sayur iris dan ayam crispy.
• Lipat tortilla rapat, lalu panggang sebentar di wajan hingga permukaannya kecokelatan.