Beilage
Crispy-Nudelsalat mit Skyr-Limetten-Dip
40 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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40 Min.
40 Min.Crispy-Nudelsalat mit Skyr-Limetten-Dip
was Sie brauchen
Zutaten
Nudeln (nach Wahl, nach Packungsanleitung gekocht)Getreide400 g
OlivenölVorräte45 ml
Rote Zwiebel (fein geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
PaprikapulverGewürze5 g
KnoblauchpulverGewürze4 g
SalzGewürze5 g- PfefferGewürze2 g
Parmesan (gerieben)Milchprodukte50 g
Gurke (klein geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Gewürzgurken (klein geschnitten)Obst & Gemüse5 Stücke- Frischer Dill (fein gehackt)Obst & Gemüse10 g
Knoblauchzehe (fein gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
SkyrMilchprodukte30 g
Mayonnaise (oder Aioli)Vorräte45 ml- Limettensaft (Saft einer halben Limette)Obst & Gemüse20 ml
pro Portion
Nährwerte
538kcal
- Kohlenhydrate
- 75 g
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 20 g
was Sie verwenden
Utensilien
Heißluftfritteuse
Kochtopf
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Nudeln kochen
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen oder bereits gekochte Nudeln vom Vortag verwenden.
- Nudeln abtropfen lassen.
- Schritt 2
Nudeln würzen
- Nudeln mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Parmesan vermengen.
- Schritt 3
Nudeln im Airfryer knusprig backen
- Die gewürzten Nudeln in den Airfryer geben und bei 185 °C knusprig backen.
- Zwischendurch einmal durchschütteln.
- Schritt 4
Gemüse und Kräuter vorbereiten
- Gurke, Gewürzgurken und Zwiebel klein schneiden.
- Dill und Knoblauch fein hacken.
- Schritt 5
Dip anrühren
- Die vorbereiteten Zutaten zusammen mit Skyr, Mayonnaise, Limettensaft und Salz in eine große Schüssel geben.
- Alles gut verrühren.
- Schritt 6
Nudeln abkühlen lassen
- Knusprige Nudeln aus dem Airfryer nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Schritt 7
Salat fertigstellen
- Die Nudeln zu den Zutaten in der Schüssel geben und kurz ziehen lassen.
- Anschließend alles gut verrühren.