Préparer la viande

• Assaisonner le steak haché avec le sel et le poivre.
• Former deux galettes fines de la taille des tranches de pain.

Cuire les galettes

• Saisir les galettes dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Monter les croques

• Beurrer légèrement les tranches de pain de mie.
• Poser une tranche de cheddar, une galette, puis une seconde tranche de cheddar sur chaque croque.
• Refermer avec une tranche de pain, face beurrée vers l'extérieur.

Dorer à la poêle

• Faire dorer les croques dans la poêle à feu moyen en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le pain soit croustillant et le fromage fondu.

Servir

• Couper les croques en deux et servir immédiatement.