Faire revenir l'oignon

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir l'oignon émincé et saler légèrement.

Ajouter les lardons

• Ajouter les lardons quand l'oignon est translucide.
• Faire griller le tout en remuant.

Cuire les crozets

• Porter de l'eau à ébullition et la saler.
• Cuire les crozets le temps indiqué sur le paquet.
• Égoutter.

Préparer le reblochon

• Couper une partie du reblochon en dés.
• Détailler le reste en tranches fines pour gratiner.

Assembler le plat

• Dans un plat à gratin, réunir les crozets, l'oignon et les lardons.
• Ajouter les dés de reblochon et la crème fraîche.
• Mélanger le tout.

Gratiner au four

• Couvrir généreusement de tranches de reblochon.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.