Préparer les légumes

• Émincer l'oignon.
• Couper les carottes et les pommes de terre en petits morceaux (ou en gros morceaux selon le goût).
• Couper le poulet en morceaux.

Faire revenir l'oignon

• Chauffer un peu d'huile dans une casserole.
• Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajouter les légumes et l'eau

• Ajouter les pommes de terre et les carottes.
• Verser l'eau.
• Laisser cuire à couvert.

Ajouter le curry

• Ajouter les cubes de curry japonais.
• Mélanger et laisser fondre à petit feu.
• Remuer régulièrement car le curry attache facilement au fond de la casserole.

Servir

• Servir le curry bien chaud sur le riz cuit.
• Le curry est encore meilleur réchauffé le lendemain, en le réchauffant doucement.