Hauptgericht
Dakbokkeumtang (koreanischer Hähncheneintopf)
45 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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45 Min.
45 Min.Dakbokkeumtang (koreanischer Hähncheneintopf)
was Sie brauchen
Zutaten
Hähnchen (zerteilt, mit Haut und Knochen)Fleisch1 kg
Knoblauch (gehackt)Obst & Gemüse3 Stücke
SojasauceVorräte90 ml
WasserAndere600 ml
ZuckerVorräte45 g
KochweinGetränke30 ml
Chilipulver (Gochugaru)Gewürze30 g
AusternsauceVorräte15 ml- Chilipaste (Gochujang)Vorräte15 ml
Kartoffeln (geschnitten)Obst & Gemüse5 Stücke
Zwiebel (halbe Zwiebel, geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Gewürze2 g
Frühlingszwiebeln (geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
Reis (zum Servieren)Getreide300 g
pro Portion
Nährwerte
404kcal
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 14 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Stielkasserolle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hähnchen anbraten
- Das zerteile Hähnchen direkt in den Topf geben.
- Knoblauch und Sojasauce hinzufügen und alles schön anbraten, damit das Fleisch den Geschmack gut aufnimmt.
- Schritt 2
Wasser angießen
- Das Wasser in den Topf gießen.
- Schritt 3
Würzen
- Zucker, Kochwein, Chilipulver, Austernsauce und Chilipaste dazugeben.
- Alles verrühren, damit sich die Sauce verbindet.
- Schritt 4
Gemüse und Schärfe
- Die geschnittenen Kartoffeln und die halbe Zwiebel hineingeben.
- Für das richtige Aroma schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Schritt 5
Köcheln lassen
- Alles richtig schön durchkochen lassen.
- Schritt 6
Finish
- Kurz vor dem Servieren die geschnittenen Frühlingszwiebeln unterrühren.
- Mit Reis servieren.