Faire fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat au bain-marie ou à feu doux.
• Mélanger le chocolat fondu avec la poudre d'amande.

Fourrer les dattes

• Retirer le noyau des dattes.
• Remplir chaque datte de purée de cacahuète (ou crème de marron ou pâte à tartiner).
• Glisser une amande à l'intérieur.

Enrober et réserver au frais

• Recouvrir les dattes fourrées de chocolat fondu.
• Parsemer de pistaches concassées sur le dessus.
• Placer les dattes au réfrigérateur.