Dessert
Dessert de macarons ratés aux fraises, ganache vanille et pistache
1 Std.Für 6Nutri-Score D€€
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1 Std.
1 Std.Dessert de macarons ratés aux fraises, ganache vanille et pistache
was Sie brauchen
Zutaten
macarons ratés (coupés en forme de rond et retournés)Backwaren12 Stücke
fraises (équeutées et coupées en morceaux)Obst & Gemüse250 g
ganache montée à la vanille (prête à être pochée)Milchprodukte200 g- ganache montée à la pistache (prête à être pochée)Milchprodukte200 g
pistaches (concassées)Nüsse & Samen30 g
feuilles d'or (pour la décoration)Andere1 g
pro Portion
Nährwerte
277kcal
- Kohlenhydrate
- 30 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Spritzbeutel
douille- douille Canet
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la base de macarons
- Récupérer les macarons ratés qui n'ont pas monté au four.
- Les couper en forme de rond et les disposer à l'envers pour masquer les irrégularités.
- Schritt 2
Ajouter les fraises
- Répartir les fraises coupées sur la base de macarons retournés.
- Schritt 3
Pocher la ganache montée à la vanille
- Remplir une poche à douille de ganache montée à la vanille.
- Pocher de manière irrégulière un peu partout sur le dessert.
- Schritt 4
Pocher la ganache montée à la pistache
- Remplir une poche munie d'une douille Canet de ganache montée à la pistache.
- Pocher la crème sur le dessert pour varier le design.
- Schritt 5
Décorer
- Disposer harmonieusement les pistaches concassées et les fraises.
- Ajouter quelques feuilles d'or.