Dessert
Deutsche Dubai-Schokolade mit Kuchen
1 Std. 30 Min.Für 8Nutri-Score E€€
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1 Std. 30 Min.
1 Std. 30 Min.Deutsche Dubai-Schokolade mit Kuchen
was Sie brauchen
Zutaten
Vollmilchschokolade (zum Schmelzen)Vorräte400 g
Pistazien (geröstet, fein gehackt)Nüsse & Samen150 g- Tahini (gut verrührt)Vorräte120 g
Butter (geschmolzen)Milchprodukte40 g- Kadayif-Teigfäden (fein zerkleinert)Vorräte100 g
Mehl (gesiebt)Vorräte120 g
ZuckerVorräte100 g
Eier (zimmerwarm)Milchprodukte2 Stücke- Kakaopulver (ungesüßt)Vorräte20 g
- BackpulverVorräte5 g
MilchMilchprodukte80 ml- PflanzenölVorräte60 ml
pro Portion
Nährwerte
424kcal
- Kohlenhydrate
- 40 g
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Stielkasserolle
Auflaufform
Backofen
Schneebesen
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Füllung vorbereiten
- Pistazien fein hacken und mit Tahini und geschmolzener Butter zu einer streichfähigen Paste verrühren.
- Kadayif-Teigfäden fein zerkleinern und kurz in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, dann unter die Pistazienmasse heben.
- Schritt 2
Kuchen backen
- Mehl, Zucker, Kakao und Backpulver in einer Schüssel mischen.
- Eier, Milch und Öl dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in die gefettete Backform füllen und bei 180 °C backen.
- Schritt 3
Kuchen füllen
- Kuchen vollständig auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Die Pistazien-Kadayif-Masse zwischen die Kuchenstücke bzw. als Schicht in die Form geben.
- Schritt 4
Schokolade schmelzen
- Vollmilchschokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen.
- Schritt 5
Dubai-Schokolade fertigstellen
- Die Hälfte der geschmolzenen Schokolade in eine Form gießen und kurz anziehen lassen.
- Kuchen mit Pistazienfüllung daraufsetzen und mit der restlichen Schokolade vollständig bedecken.
- Mit gehackten Pistazien bestreuen und kalt stellen, bis die Schokolade fest ist.