Backwaren
Donat Kentang Lembut
2 Std. 30 Min.Für 15Nutri-Score D€€
D
2 Std. 30 Min.
2 Std. 30 Min.Donat Kentang Lembut
was Sie brauchen
Zutaten
tepung terigu protein tinggiGetreide500 g
gula pasirVorräte70 g
susu bubukMilchprodukte30 g- ragi instanVorräte8 g
kentang (kukus, haluskan)Obst & Gemüse200 g- kuning telurMilchprodukte4 Stücke
air (dicampur dengan kuning telur)Getränke240 ml
garamGewürze4 g- margarinMilchprodukte60 g
- minyak goreng (untuk menggoreng)Vorräte1 Liter
pro Portion
Nährwerte
226kcal
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 9 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Kochfeld
Stielkasserolle
Schaumlöffel
Küchenthermometer
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Campur bahan kering
- Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi, dan kentang halus ke dalam mangkuk.
- Aduk hingga rata.
- Schritt 2
Tambahkan cairan
- Masukkan campuran kuning telur dan air.
- Uleni hingga adonan setengah kalis.
- Schritt 3
Masukkan lemak & garam
- Tambahkan garam dan margarin.
- Uleni kembali hingga adonan kalis elastis.
- Schritt 4
Bentuk adonan
- Bagi adonan masing-masing sekitar 40 gram.
- Bulatkan adonan.
- Schritt 5
Istirahatkan adonan
- Diamkan adonan hingga mengembang.
- Schritt 6
Bentuk donat
- Pipihkan adonan.
- Lubangi atau cetak sesuai bentuk donat.
- Schritt 7
Proofing
- Diamkan hingga mengembang ringan.
- Schritt 8
Goreng
- Goreng dalam minyak banyak dengan suhu sekitar 160°C hingga matang keemasan.
- Cukup sekali balik.
- Schritt 9
Tiriskan
- Angkat dan tiriskan.
- Tunggu hingga dingin.