Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Préparer les rondelles de pomme

• Couper la pomme en rondelles.
• Retirer le cœur au centre de chaque tranche.

Mélanger sucre et cannelle

• Mélanger le sucre et la cannelle moulue dans un bol.
• Enrober chaque rondelle de pomme avec ce mélange.

Enrouler la pâte autour des pommes

• Découper la pâte feuilletée en fines bandes.
• Enrouler les bandes autour de chaque rondelle jusqu'à ce qu'elle soit bien recouverte.
• Avec le reste de pâte, découper de petites formes automnales pour décorer.

Badigeonner et saupoudrer

• Badigeonner chaque donut avec un peu de lait.
• Saupoudrer encore de sucre-cannelle.

Enfourner

• Enfourner jusqu'à ce que les donuts soient dorés et croustillants.
• Déguster chauds, éventuellement avec une boule de glace à la vanille.