Hauptgericht
Enchiladas suizas en sartén
45 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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45 Min.
45 Min.Enchiladas suizas en sartén
was Sie brauchen
Zutaten
chiles poblanos (tatemados)Obst & Gemüse4 Stücke- tomatillos verdes (tatemados)Obst & Gemüse6 Stücke
pechuga de pollo (suavizada y desmenuzada)Fleisch500 g
tortillas de maízGetreide12 Stücke
cremaMilchprodukte200 ml- queso (rallado)Milchprodukte200 g
cebolla (fileteada)Obst & Gemüse1 Stück
ajo (picado)Obst & Gemüse2 Stücke
aceite vegetalVorräte30 ml
salGewürze5 g
pro Portion
Nährwerte
569kcal
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Eiweiß
- 36 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
comal
Standmixer- Schmorpfanne
- Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Tatemar los chiles y tomatillos
- Pon a tatemar los chiles poblanos y los tomatillos verdes en el comal.
- Cuida que no se quemen, volteándolos hasta que estén bien tatemados.
- Retíralos del comal y reserva por un momento.
- Schritt 2
Suavizar el pollo
- Lleva la pechuga de pollo a suavizar en el sartén.
- Cocina hasta que esté bien cocida y desmenúzala.
- Schritt 3
Preparar la salsa verde
- Licúa los chiles poblanos y tomatillos tatemados con el ajo, la cebolla y la sal.
- Cuela la salsa si lo deseas para una textura más fina.
- Schritt 4
Cocinar la salsa
- Calienta el aceite en el sartén.
- Vierte la salsa verde y cocina hasta que cambie de color y espese.
- Schritt 5
Armar las enchiladas
- Pasa las tortillas por la salsa caliente para suavizarlas.
- Rellena con el pollo desmenuzado y enrolla dentro del sartén.
- Schritt 6
Gratinar con crema y queso
- Baña las enchiladas con la crema y espolvorea el queso rallado.
- Tapa el sartén y cocina hasta que el queso se derrita.