Préparer la garniture

• Faire revenir les lardons à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Égoutter l'excédent de gras et poivrer.

Découper la pâte

• Dérouler la pâte feuilletée et la couper en rectangles.
• Répartir les lardons et les rondelles de chèvre sur la moitié des rectangles.

Fermer les feuilletés

• Recouvrir avec les rectangles restants et souder les bords à la fourchette.
• Badigeonner de jaune d'œuf battu.

Cuire au four

• Enfourner sur une plaque à 200 °C pendant 14 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.