Dessert
Fırınsız Sütlaç (Krokan ve Karamel Soslu)
1 Std. 15 Min.Für 4Nutri-Score D€€
D
1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Fırınsız Sütlaç (Krokan ve Karamel Soslu)
was Sie brauchen
Zutaten
toz şeker (krokan için)Vorräte70 g
su (krokan için)Andere20 ml
fındık (kavrulmuş)Nüsse & Samen100 g- toz şeker (karamel için)Vorräte100 g
- su (karamel için)Andere20 ml
tereyağı (karamel için)Milchprodukte25 g
krema (sıcak, karamel için)Milchprodukte100 ml
deniz tuzu (1 tatlı kaşığı)Gewürze5 g
baldo pirinç (yıkanmış)Getreide85 g
sütMilchprodukte500 ml
çubuk vanilya (veya 1 yemek kaşığı taneli vanilya özütü)Gewürze1 Stück- toz şeker (sütlaç için)Vorräte70 g
- krema (soğuk, sütlaç için)Milchprodukte150 ml
pro Portion
Nährwerte
523kcal
- Kohlenhydrate
- 66 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Rührschüssel
Handrührgerät
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Krokanı hazırla
- Şeker ve suyu çelik tavada orta ateşte eritin.
- Şeker tamamen eriyince fındıkları ekleyip kavurun; şeker önce kristalleşir, kavurdukça karamel rengini alır.
- Yağlı kağıt üzerinde soğutup bıçakla kesin.
- Schritt 2
Sütlacı pişir
- Yıkanmış pirinç, süt ve vanilyayı sürekli karıştırarak pişirin.
- Pirinç sütü çekip yumuşayınca şekeri ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Üzerini streç filmle kapatıp soğutun.
- Schritt 3
Kremayı çırp ve sütlaca kat
- Soğuk kremayı mikserle hafif kıvam alana kadar çırpın.
- Kremayı soğuyan sütlaca azar azar ekleyin.
- Spatulayla söndürmeden yavaşça karıştırın.
- Schritt 4
Karameli yap
- Şeker ve suyu karamel rengini alana kadar pişirin, karıştırmayın.
- Tereyağını ekleyip karıştırın.
- Sıcak kremayı azar azar ekleyip deniz tuzuyla karıştırın.
- Schritt 5
Servis et
- Sütlacı kaselere paylaştırın.
- Üzerine karamel sos ve krokan kırıkları gezdirin.