Hauptgericht
Fish Mac
30 Min.Für 2Nutri-Score D€€
D
30 Min.
30 Min.Fish Mac
rezept von
Cook with Iman
@cookwith_iman
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was Sie brauchen
Zutaten
MayonnaiseVorräte90 ml- RemouladeVorräte30 ml
Zwiebel (fein gewürfelt)Obst & Gemüse0,5 Stücke
Saure Gurken (fein gehackt)Obst & Gemüse40 g- Zitronensaft (frisch gepresst)Obst & Gemüse10 ml
- GurkenwasserVorräte10 ml
SalzGewürze2 g
Weißfischfilet (in Portionen geschnitten)Fisch300 g
MehlVorräte60 g
Eier (verquirlt)Milchprodukte2 Stücke- SemmelbröselVorräte80 g
- Pflanzenöl (zum Frittieren)Vorräte500 ml
- Burgerbrötchen (aufgeschnitten)Backwaren2 Stücke
- Cheddar (in Scheiben)Milchprodukte2 Stücke
- Salat (in Streifen geschnitten)Obst & Gemüse30 g
pro Portion
Nährwerte
995kcal
- Kohlenhydrate
- 65 g
- Eiweiß
- 38 g
- Fett
- 65 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Bratpfanne
Küchenzange
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Tartarsauce anrühren
- Mayonnaise, Remoulade, Zwiebel, saure Gurken, Zitronensaft und Gurkenwasser in einer Schüssel verrühren.
- Mit Salz abschmecken und kalt stellen.
- Schritt 2
Fisch panieren
- Fischfilets salzen und in Mehl wenden.
- Durch die verquirlten Eier ziehen und in den Semmelbröseln rundum panieren.
- Schritt 3
Fisch frittieren
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die panierten Filets von beiden Seiten goldbraun und knusprig ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Schritt 4
Brötchen rösten
- Die aufgeschnittenen Burgerbrötchen mit der Schnittfläche nach unten kurz in der Pfanne rösten.
- Schritt 5
Burger zusammenbauen
- Untere Brötchenhälfte mit Tartarsauce bestreichen und mit Salat belegen.
- Fischfilet und Cheddar darauflegen, mit Sauce und oberer Brötchenhälfte abschließen.
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