Dessert
Flan aux framboises crémeux
50 Min.Für 8Nutri-Score C€€
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50 Min.
50 Min.Flan aux framboises crémeux
was Sie brauchen
Zutaten
laitMilchprodukte1 Liter
œufsMilchprodukte4 Stücke
mielVorräte90 ml
maïzenaVorräte110 g
zeste de citron (zesté (½ citron))Obst & Gemüse1 Stück
sel (1 pincée)Gewürze1 g- vanille (gousse (ou 1 c. à soupe d'extrait))Vorräte1 Stück
- framboises (fraîches ou surgelées)Obst & Gemüse250 g
- sucre glace (pour la finition)Vorräte15 g
pro Portion
Nährwerte
166kcal
- Kohlenhydrate
- 22 g
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 6 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Rührschüssel
Schneebesen
Reibe
Auflaufform
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Chauffer le lait
- Verser le lait dans une casserole.
- Porter à ébullition.
- Schritt 2
Préparer l'appareil
- Casser les œufs dans un récipient.
- Ajouter la vanille et le miel.
- Délayer la maïzena avec un peu de lait ou de crème puis incorporer au mélange.
- Râper le zeste de citron et ajouter le sel.
- Mélanger le tout.
- Schritt 3
Incorporer le lait chaud
- Verser le lait chaud dans le mélange en remuant bien.
- Schritt 4
Cuire la crème
- Remettre sur feu doux sans cesser de remuer pour cuire la fécule et épaissir la crème.
- Schritt 5
Mouler et garnir
- Verser l'appareil dans un moule recouvert de papier cuisson.
- Répartir les framboises sur le dessus.
- Schritt 6
Cuire au four
- Enfourner à 160 °C en surveillant la cuisson.
- Schritt 7
Refroidir et servir
- Laisser complètement refroidir avant de démouler.
- Saupoudrer d'un léger voile de sucre glace avant de servir.