Préchauffer le four

• Préchauffez le four à 180 °C.

Cuire le brocoli

• Faites cuire le brocoli à l'eau bouillante.
• Égouttez-le puis coupez-le en petits morceaux.

Préparer l'appareil

• Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez la crème et le fromage frais.
• Salez, poivrez et mélangez le tout.

Ajouter le jambon et le brocoli

• Ajoutez les allumettes de jambon et le brocoli.
• Mélangez jusqu'à répartition homogène.

Répartir dans les moules

• Versez la préparation dans des moules à muffins.

Cuire au four

• Enfournez à 180 °C.
• Laissez cuire jusqu'à ce que les flans soient pris et dorés.

Déguster

• Dégustez chaud ou froid.