Hauptgericht
Flautas de pollo con salsa cremosa de aguacate
40 Min.Für 4Nutri-Score C€€
C
40 Min.
40 Min.Flautas de pollo con salsa cremosa de aguacate
rezept von
chefquintanilla
@chefquintanilla
1 Rezept
1 Import
0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
pollo desmenuzado (cocido y desmenuzado)Fleisch500 g
tortillas de maíz (calentitas)Backwaren12 Stücke
aguacate (maduro, sin hueso)Obst & Gemüse2 Stücke
cebolla (en trozos)Obst & Gemüse1 Stück
ajo (pelado)Obst & Gemüse2 Stücke
jalapeño (sin rabo)Obst & Gemüse1 Stück- cilantro (fresco)Obst & Gemüse20 g
- tomatillos (sin cáscara)Obst & Gemüse4 Stücke
- jugo de limón (recién exprimido)Obst & Gemüse30 ml
salGewürze5 g
harinaVorräte40 g
aguaAndere60 ml- aceite para freírVorräte500 ml
- lechuga (en tiras finas)Obst & Gemüse80 g
tomate (en rodajas)Obst & Gemüse2 Stücke
cremaMilchprodukte100 ml
pro Portion
Nährwerte
501kcal
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Eiweiß
- 30 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Standmixer
Bratpfanne
Rührschüssel
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Preparar la salsa cremosa de aguacate
- Licúa el aguacate, la cebolla, el ajo, el jalapeño, el cilantro y los tomatillos.
- Agrega el jugo de limón y la sal, y mezcla hasta obtener una salsa cremosa.
- Schritt 2
Hacer el pegamento de harina
- Mezcla la harina con el agua hasta formar una pasta.
- Reserva esta mezcla para sellar las flautas.
- Schritt 3
Rellenar y enrollar las flautas
- Rellena las tortillas calientitas con el pollo desmenuzado.
- Unta la mezcla de harina en el borde y enrolla para que no se abran.
- Schritt 4
Freír las flautas
- Fríe las flautas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Escúrrelas muy bien sobre papel absorbente.
- Schritt 5
Emplatar
- Sirve las flautas con lechuga, tomate y cebolla de la salsa.
- Baña con la salsa cremosa de aguacate y agrega crema.